Risotto ze szparagami

Przez /

Składniki

  • 80 g ryżu do risotto
  • 300 ml gorącego bulionu warzywnego
  • 4–5 szparagów, pokrojonych
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 30 ml białego wina
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki parmezanu
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Na początek podgrzej bulion i trzymaj go na małym ogniu przez cały czas gotowania. W rondelku rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę, mieszając co jakiś czas, aż całkowicie zmięknie.

Dodaj ryż i energicznie mieszaj przez około minutę — ziarna powinny zrobić się lekko przezroczyste i błyszczące. Wlej wino i poczekaj, aż całkowicie odparuje, zanim przejdziesz do następnego kroku.

Zacznij stopniowo dodawać gorący bulion — chochelka po chochelce. Mieszaj nieustannie i czekaj za każdym razem, aż płyn wchłonie się w ryż, zanim dolasz kolejną porcję. Pod koniec gotowania dorzuć szparagi i kontynuuj, aż ryż osiągnie kremową konsystencję, pozostając jednocześnie al dente.

Zdejmij garnek z ognia. Wmieszaj masło i starty parmezan — właśnie ten krok sprawia, że risotto staje się wyjątkowo aksamitne i aromatyczne. Dopraw solą oraz pieprzem według własnego uznania i podawaj od razu.

Author

  • Ula Chincz, znana szerzej jako Ula Pedantula, to najpopularniejsza polska ekspertka od organizacji domu i ułatwiania sobie codziennych obowiązków. Z wykształcenia dziennikarka, przez lata związana z największymi stacjami telewizyjnymi, takimi jak TVN i TVP, postanowiła przenieść swoją pasję do Internetu. Jej kanał na YouTube stał się prawdziwą skarbnicą wiedzy dla setek tysięcy Polaków, którzy szukają sprawdzonych sposobów na sprzątanie, planowanie domowego budżetu oraz tworzenie przytulnej atmosfery we wnętrzach.

    Ula Pedantula promuje podejście, w którym dom ma być miejscem radości, a nie przykrym obowiązkiem. Jest autorką bestsellerowych książek, w których uczy, jak skutecznie zarządzać przestrzenią i dbać o przedmioty, którymi się otaczamy. Jej rady charakteryzują się ogromną praktycznością i poczuciem humoru, dzięki czemu nawet najtrudniejsze domowe wyzwania wydają się proste do zrealizowania. Dzięki swojej autentyczności i eksperckiej wiedzy, Ula stała się niekwestionowaną liderką w kategorii „home & lifestyle” w polskiej sieci.

Powiązane posty

Przewijanie do góry