Marynowany kurczak z grilla

Przez /

Składniki

  • 1 kg kurczaka (udka lub pałki)
  • 3–4 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka oregano lub rozmarynu
  • Sól
  • Świeżo mielony pieprz
  • Papryka, tymianek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Zacznij od połączenia oliwy z oliwek, soku z cytryny, rozgniecionego czosnku, musztardy, miodu, oregano lub rozmarynu oraz soli i pieprzu. Mieszaj całość tak długo, aż powstanie zwarta, aromatyczna marynata.

Dokładnie natrzyj każdy kawałek kurczaka marynatą, upewniając się, że pokrywa ona mięso ze wszystkich stron. Następnie odstaw kurczaka do marynowania na co najmniej godzinę — im dłużej, tym intensywniejszy aromat i smak.

Rozgrzej ruszt na średnim ogniu i ułóż kawałki kurczaka skórą do dołu. Piecz stopniowo, regularnie obracając mięso, aż nabierze złocistego koloru i chrupiącej powierzchni. W środku kurczak powinien pozostać soczysty i dobrze wypieczony.

Podczas grillowania możesz smarować mięso pozostałą marynatą, by wzbogacić smak i zachować wilgotność. Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij go z rusztu i odstaw na kilka minut przed podaniem — dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą, a mięso będzie wyjątkowo soczyste.

Author

  • Ula Chincz, znana szerzej jako Ula Pedantula, to najpopularniejsza polska ekspertka od organizacji domu i ułatwiania sobie codziennych obowiązków. Z wykształcenia dziennikarka, przez lata związana z największymi stacjami telewizyjnymi, takimi jak TVN i TVP, postanowiła przenieść swoją pasję do Internetu. Jej kanał na YouTube stał się prawdziwą skarbnicą wiedzy dla setek tysięcy Polaków, którzy szukają sprawdzonych sposobów na sprzątanie, planowanie domowego budżetu oraz tworzenie przytulnej atmosfery we wnętrzach.

    Ula Pedantula promuje podejście, w którym dom ma być miejscem radości, a nie przykrym obowiązkiem. Jest autorką bestsellerowych książek, w których uczy, jak skutecznie zarządzać przestrzenią i dbać o przedmioty, którymi się otaczamy. Jej rady charakteryzują się ogromną praktycznością i poczuciem humoru, dzięki czemu nawet najtrudniejsze domowe wyzwania wydają się proste do zrealizowania. Dzięki swojej autentyczności i eksperckiej wiedzy, Ula stała się niekwestionowaną liderką w kategorii „home & lifestyle” w polskiej sieci.

Powiązane posty

Przewijanie do góry