Składniki
To danie zachwyca połączeniem morskich smaków z kremową, orzechową głębią sosu. Oto wszystko, czego potrzebujesz:
- 12 dużych krewetek, obranych, z zachowanym ogonkiem
- sól
Na marynatę i sos
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 1 średnia cebula
- 1 dymka (cebulka szczypiorowa)
- 1 łyżka świeżo drobno posiekanego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 2 czerwone papryczki chili, bez pestek
- ½ szklanki masła orzechowego
- 1 szklanka mleka kokosowego z puszki
- ½ szklanki świeżej kolendry
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania
Cały sekret tego przepisu tkwi w aromatycznym sosie, który działa jednocześnie jako marynata i glazura do grillowania. Przygotowanie jest zaskakująco proste.
Krok 1 – Przygotowanie sosu
Wrzuć wszystkie składniki na sos do blendera. Miksuj na wysokich obrotach, aż powstanie jednolita, gładka masa. Sos powinien być kremowy i intensywnie aromatyczny.
Krok 2 – Marynowanie krewetek
Krewetki umieść w misce i oprósz solą. Następnie dodaj kilka łyżek przygotowanego sosu i dokładnie wymieszaj, żeby każda krewetka była równomiernie pokryta. Odstaw na 10–20 minut, by smaki się przegryzły.
Krok 3 – Grillowanie
Nabij krewetki na metalowe lub drewniane szpatułki. Grilluj na bardzo rozgrzanym ruszcie przez 2–3 minuty z każdej strony, przez cały czas szczodrze smarując sosem. Efektem będą soczyste krewetki z lekko skarmelizowaną, orzechową powłoką.
Podanie
Serwuj natychmiast po zdjęciu z grilla, kiedy są najsmaczniejsze. Koniecznie podaj z dodatkowym sosem — goście będą chcieli go wylizać do ostatniej kropli.
